期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
微波辅助薄荷多糖-β-苯丙氨酸美拉德反应体系优化及其产物的抗氧化活性研究
朱笛恺;凌杰;王益明;张学建;鲁军;任波;葛贤;陶飞燕1-11
长时发酵褐色乳酸菌饮料稳定性研究
王婧宜;林莉;金越12-16
低吸湿性柠檬酸钾颗粒成型工艺研究
李良玉;许丽格;吕跃峰;张要华;李培杰17-20
辐照对柠檬酸法提取柚皮果胶特性的影响
温晓梅;蓝碧锋;吴俊师;梁淑敏;罗鹏宇21-27
藤茶活性成分、质量控制及药理作用研究综述
陈胜;邵佩;彭建;齐凯杰;张敏杰;何启强28-32
火麻分级蛋白的制备及功能特性研究
况丹妮;张志军;杨策;李会珍33-39
大肠杆菌O157∶H7对牛至精油胁迫的分子响应研究
张殿鹤;马云芳;牛力源;相启森40-48
小粒咖啡果皮色素大孔树脂纯化及抗氧化活性研究
孙坤;吴思睿;杨蒨;董仕豪;资璐熙;王宝昌;韩龙;郭磊49-56
自然发酵泡洋姜中乳酸菌的分离鉴定及其评价
姚华;阚欢57-65
火麻脱脂蛋白酶解工艺优化及其多肽降血糖活性研究
杨策;李会珍;张志军;侯天宇;况丹妮66-75