期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
基于高通量测序的预制菜微生物菌落结构研究
赵芳;潘鹏云;郭梦雅;樊云霄;周康宁10-17
熟制加工对不同品种亚麻籽理化品质的影响
夏添;邓乾春;张珊;王雷;陈苗苗;陈亚淑1-9
响应面法优化草酸铵提取银杏叶多糖工艺及抗氧化活性研究
边央;郭浩;张一博;杨乾18-25
绿原酸对D-半乳糖诱导的大鼠认知功能障碍的保护作用及机制研究
余丽;曾玉萍;汪莉;杨天华26-32
洞酿酱香型白酒下沙轮次微生物多样性与理化品质相关性分析
杨康丽;苏伟;母应春;任婷婷;林彩霞;王爱民;郑洁;陈乾33-42
产Monacolin K的功能性红曲固态发酵条件优化
潘冬梅;刘振学;杨传伦;张心青;王红霞;王建平;王秀芝;白玉龙43-51
基于GC-IMS技术解析白凤菜及其干燥品中风味物质的差异性
黄建军;高伟城;郑晓艳52-58
党参总黄酮的提取及其防脱发作用研究
陈佳慧;季海霞;高莉;郝媛;王鑫涛;张涛涛;郝花花;李建丽59-68
低聚果糖功能应用及生物转化制备途径
李方华;马静;李庆帅;朱兴浩;程丽;祝书红;杨腾腾69-74
燕麦谷物饮配方及生产工艺研制
王婧宜;林莉;金越;王晓成89-95