期刊信息/Journal information
：中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会
：柳正
：月刊
：1006-9577
：11-3716/TS
：sfnccli@163.com
：010-82109761
：100081
：北京市海淀区中关村南大街12号
中国食物与营养/Journal Food and Nutrition in ChinaCSTPCD
《中国食物与营养》立足于农业、食物、营养领域的结合，报道国家在食物与营养相关领域的方针、政策、法规、标准等；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食...展开全部>>
收录年代
植物蛋白质|植物蛋白质的概念(2)
魏益民;张影全;周红伟封2
基于GiteSpace及VOSviewer可视化分析的红枣研发现状
崔竞雯;王丹阳;孙晶;刘佳萌;刘丽娅;范蓓;刘新民;卢聪;王凤忠5-15
国内外预制菜产品发展现状、挑战与前景:基于食品安全与消费需求的双重视角
刘伟;张然;沈祥震;杨颖;明双喜;吴裕健16-21
食用农产品包装材料重金属检测技术研究进展
刘立超;徐妍;姚真真;毛雪飞22-28
菜籽油风味化合物及其影响因素的研究进展
郭斐;李扬;卞祺;于淼;刘龙云;苏晓霞;吴继红29-33
牡丹籽油微胶囊制备及储藏稳定性研究
王龙霞;纵伟34-37
造粒型葛根全粉代用茶加工工艺研究
窦新华;李可欣;黎兆川;敬思群;韩伟;于白音;冯武明;张文军38-42
我国食物营养知识科普的发展与思考
王斌;杨炎炎;陈敏静;王秀丽43-47
基于生信分析与分子对接探讨软儿梨干预酒精性肝损伤的分子机制
罗慧英;吴步梅;张文利;方彩霞;魏永波;陈辅斌48-56
岩藻多糖抗肿瘤机制研究进展
刘百川;邱霞;王发合;申培丽;张德蒙57-61
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