Enterococcus durans产胞外多糖EPS-Ⅰ的分离纯化和结构分析OA北大核心CSCDCSTPCD
Isolation, Purification and Structural Elucidation of EPS-Ⅰ, an Extracellular Polysaccharide from Enterococcus durans
乳酸菌(LAB)作为对人类健康有益的食品级微生物正日益受到国内外科研工作者的关注. 乳酸菌所产胞外多糖(EPS)即是LAB在生长代谢过程中分泌到细胞壁外的粘液多糖或荚膜多糖. 不同种类的LAB所产的胞外多糖也不同, 其结构变化多样, 生物活性与其空间结构、分子量、分支度和溶解度有密切关系[1,2].
顾笑梅;吴厚铭;马桂荣
山东大学生命科学院微生物技术国家重点实验室,济南,250100中国科学院上海有机化学研究所生命有机化学国家重点实验室,上海,200032山东大学生命科学院微生物技术国家重点实验室,济南,250100
化学化工
Enterococcus duransEPS-Ⅰ胞外多糖分离纯化
《高等学校化学学报》 2004 (7)
1288-1290,3
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