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食用仙人掌中黄酮类物质的提取研究OA北大核心CSCDCSTPCD

Study on extraction of flavonoids substances from edible cactus

中文摘要

研究了食用仙人掌中黄酮类物质的提取方法,分别采用超声波萃取法、回流提取法和索氏提取法对食用仙人掌中黄酮类物质进行提取,用UV-2102C型紫外可见分光光度计分析比较三种提取方法的得率,以筛选出仙人掌黄酮类物质提取的最佳工艺.结果显示:温度为95℃,时间2h,料液比为1:20,70%乙醇作溶剂的条件下,得出回流提取法的提取率最高.食用仙人掌中黄酮类物质的含量为:3.2775mg/g.

周胜男;褚翠翠;陆宁

安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥,230036安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥,230036安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥,230036

轻工纺织

食用仙人掌黄酮类物质提取方法

《食品工业科技》 2008 (2)

228-230,3

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