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调配型酸性乳饮料稳定剂的复配研究

罗玲泉

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Download2012，Vol.19Abstract：288-291,4.

调配型酸性乳饮料稳定剂的复配研究

Study on Stability of Formulated Sour Milk Drink with Mixed Stabilizers

罗玲泉¹

作者信息

1. 光明乳业股份有限公司技术中心武汉研究所,湖北,武汉,430040
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Abstract

关键词

稳定剂/调配型酸性乳饮料/离心率

分类

轻工纺织

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罗玲泉..调配型酸性乳饮料稳定剂的复配研究[J].食品科学,2009,30(6):288-291,4.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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