糙米的营养价值及其加工技术研究进展OACSTPCD
Research Advancement in the Nutritional Value and Processing Technologies of Brown Rice
对糙米在营养价值、生理功能和加工等方面的研究进展进行综述,并对其发展前景进行展望.
齐琳琳;于亮;于勇
博赢(昆山)生物科技有限公司,江苏昆山215300博赢(昆山)生物科技有限公司,江苏昆山215300浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310058
糙米营养价值生理功效生产技术前景
brown ricenutritional valuephysiological functionproduction technologyprospect
《中国食物与营养》 2015 (3)
68-71,4
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