响应面优化蒲公英多酚超声波辅助乙醇提取工艺及其抗氧化性OA北大核心CSCDCSTPCD
Optimization of ultrasonic-assisted alcohol extraction of polyphenols from dandelion and their antioxidant activity
本实验以蒲公英全草为原料,选取超声波提取时间、超声波功率、料液比、超声提取温度四个因素为自变量,结合单因素实验结果,对蒲公英多酚超声波辅助提取工艺进行优化,最后对蒲公英不同部位多酚抗氧化活性进行评估.结果表明:四因素对提取率的影响大小依次是提取温度＞超声波功率＞超声提取时间＞料液比;超声波辅助乙醇提取蒲公英多酚的最佳工艺条件为提取时间37 min、超声功率380 W、提料液比1∶48、温度42℃,多酚平均提取率为3.68％±0.05％,与理论预测…查看全部>>
刘杨;赵婧;梁莉;于国泳;李全宏
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083国家果蔬加工重点实验室,北京100083中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083国家果蔬加工重点实验室,北京100083中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
轻工纺织
蒲公英多酚超声提取响应面法抗氧化性
dandelionpolyphenolsultrasonic-assisted extractionresponse surface methodologyantioxidant activity
《食品工业科技》 2017 (2)
287-292,6
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