响应面法优化超声波辅助提取苹果渣低聚糖的工艺OA北大核心CSCDCSTPCD
Optimization of oligosaccharide extraction with ultrasonic-assisted from apple pomace by response surface methodology
以苹果渣为原材料,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken实验设计以及响应面分析法,研究超声时间、料液比、乙醇体积分数和超声温度对苹果渣低聚糖得率的影响.优化后的最佳工艺参数为超声时间35 min、料液比1∶17 (g/mL)、乙醇体积分数80％、超声温度43℃,在此实验条件下,苹果渣低聚糖实际得率为13.23％.结果表明,响应面分析法对超声波辅助提取苹果渣低聚糖的工艺优化合理可行,为其开发利用提供了理论支持.
The apple pomace was used as raw material to extract oligosaccharide by means of ultrasonic-assisted.The effect of ultrasonic time,solid-liquid ratio,ethanol volume fraction and ultrasonic temperature on the yield of oligosaccharides from apple pomace were investigated using Box-Behnken design and response surface methodology,which based on the single factor experiment.The optimal process parameters were as follows:ultrasonic time 35 min,solid-liquid ratio 1…查看全部>>
陈文超;张锦华;叶峥;田旭静;张婧婷;范三红
山西大学生命科学学院,山西太原030006山西大学生命科学学院,山西太原030006山西大学生命科学学院,山西太原030006山西大学生命科学学院,山西太原030006山西大学生命科学学院,山西太原030006山西大学生命科学学院,山西太原030006
轻工纺织
苹果渣低聚糖提取响应面
apple pomaceoligosaccharideextractionresponse surface methodology
《食品工业科技》 2017 (12)
277-281,286,6
山西省自然科学基金项目(2012011031-4)2016年山西省高等学校教学改革创新项目(J2016003):2016年山西省研究生教育改革研究课题(2016JG26).
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