茶树油熏蒸处理对桂七芒保鲜效果研究OA北大核心CSTPCD
以广西百色桂七芒为材料,采用熏蒸法研究澳洲茶树精油(本文简称“茶树油”)对桂七的保鲜作用。分别对其进行0.2、0.5、1.0、1.5和2.0mL/L 2h的熏蒸处理,以未受熏蒸处理的为CK组,研究不同处理对桂七果实硬度(FF)、失重率(WR)、腐烂率(DR)、腐烂指数(DI)、可溶性固形物含量(SSC)、维生素C含量(VcC)和可滴定酸含量(TAC)的影响。对比不同处理的保鲜效果,结果表明,处理组的保鲜效果优于CK组,5个处理组中,2.0mL/L…查看全部>>
岑湘涛;沈伟;郭炳豪;郭莲凤
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轻工纺织
桂七保鲜茶树油果实生理
《中国食品添加剂》 2022 (5)
P.106-111,6
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