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仪器测定客观评定冷却猪肉肉色北大核心
作者：孙京新周光宏罗欣徐幸莲汤晓艳
发表期刊：农机化研究 2008年12期
关键词：冷却猪肉肉色仪器测定客观评定逐步回归BP人工神经网络
摘要：研究了仪器测定对冷却猪肉肉色客观评定分级的效果.对宰后冷却24h的猪胴体,切开第3～4肋骨间背最长肌,发色60min,用色度计仪器测定断面肉色参数(L*,a*,b* ,Chroma和Hue angle),并进行感官评分.获取的80头猪胴体背最长肌肉色参数经逐步回归和BP人工神经网络建立了肉色预测模型,对其预测效果进行了比较评价.结果表明,仪器测定能够对冷却猪肉肉色进行客观评定.
第七讲:茶叶中农药残留分析的质量控制
作者：楼正云汤富彬刘光明罗逢健陈宗懋
发表期刊：中国茶叶 2008年1期
关键词：质量控制农药残留分析茶叶农药残留检测检测结果检测过程仪器测定痕量分析
摘要：农药残留检测是一门综合性强、涉及面广的分析学科，是一个检测低水平含量物质的检测过程，属于痕量分析范畴。茶叶中农药残留检测包括样品制备、浸泡提取、净化浓缩、仪器测定等多个环节。由于茶叶中含有多种化学成分，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖、茶皂素、香气成分、色素、维生素和各种矿物质等，再加上人、仪器、标准物质和操作的熟练程度等的影响，会对检测结果产生多种干扰，造成检测结果的不稳定，极易产生检测结果的重现性差，或方法检测限过高，影响检测结果…查看全部>>
Gen.S血细胞分析仪测定小鼠血细胞的评价
作者：王明山陆红徐斐
发表期刊：上海实验动物科学 2004年4期
关键词：血细胞分析仪小鼠应用价值动物血评价仪器测定
摘要：采用Beckman Coulter Gen．S血细胞分析仪(Gen．S)测定了小鼠血细胞，以探讨该仪器测定动物血细胞的应用价值。
五种苹果质构测定方法的比较及与感官评价的相关性分析北大核心CSTPCD
作者：杜昕美赵前程吕可刘婧懿程少峰马永生
发表期刊：食品工业科技 2020年22期
关键词：苹果质构仪器测定感官评价相关性分析方法学评价
摘要：为比较5种苹果质构不同测定方法,采用剪切法、穿刺法和TPA压缩法测定了辽宁地区5种主栽苹果的质构特征,同时研究了不同测试条件对测定指标的影响,并分析了仪器测定与感官评价结果的相关性.结果表明剪切、穿刺和TPA压缩均能测得苹果的硬度特征,并区分不同品种间的差异,去皮果肉硬度大小依次为王林＞红富士＞国光＞乔纳金＞黄元帅;穿刺法检测显示果皮对苹果质构有显著影响(P＜0.05),且不同穿刺部位的质构差异显著(P＜ 0.05),其中果顶部位穿…查看全部>>
发酵鱼粉中寡肽的测定CSTPCD
作者：罗钦罗土炎宋永康饶秋华涂杰峰
发表期刊：福建农业学报 2012年7期
关键词：发酵鱼粉蛋白质游离氨基酸寡肽单宁仪器测定
摘要：采用16％单宁酸作为2 000 Da以上的高分子蛋白的沉淀剂,利用自动定氮仪和氨基酸自动分析仪分别检测滤液中蛋白质和游离氨基酸的含量,并计算出寡肽的含量.结果显示,测得1 500 Da的低分子量蛋白的回收率为90％～95％,相对标准偏差RSD为1.6％.
火腿肠质地评价研究进展CSTPCD
作者：边兴伟
发表期刊：肉类研究 2012年11期
关键词：火腿肠质地评价仪器测定
摘要：在阐述食品质地概念的基础上,介绍肉制品的感官评价和仪器测定两种质地评价方法,重点阐述火腿肠质地评价的研究现状和存在的问题,展望仪器测定在火腿肠质地评价中应用前景.
东北猴猕桃属植物各部位无机元素含量测定
作者：李平亚张甲生马冰如宋秀环田莉玉肖国拾
发表期刊：特产研究 1989年4期
关键词：原子荧光光度计无机元素含量仪器测定葛枣原子吸收Zeiss桃属桃果实天岗镇卜工
摘要：用ZeissⅢ型火焰光度计、原子吸收分光光度计,原子荧光光度计及高频耦合等离子光亮计等仪器测定了长白山产三种猕猴桃不同部位的26种无机元素,并对其结果进行比较分析。
空气污染监测技术的新进展
作者：卫政陈秋华
发表期刊：环境科学动态 1979年23期
关键词：空气污染监测仪器测定光学装置脉冲波气象参数反射波分布范围八年污染气体光谱结构
摘要：七八年十月在伦敦举行了用激光和其它先进的光学技术进行污染监测的全英第一次讨论会。会议首先讨论了用来监测大气颗粒,推断气象参数的L1DAR(由laser和rador命各)系统,该系统系采用激光脉冲波来监测大气,用光学装置和光电信增管探测散射回来的光。通过电子仪器测定从发射波到反射波所经过的时间,就能迅速测定出颗粒物的分布范围。还可从散射回来的信号强度得到颗粒物的密度。由子激光具有亮度强,脉冲短和光束集中等优点,所以这项技术在粒子监…查看全部>>
油炸马铃薯条的感官评价与仪器测定指标的相关分析北大核心CSCDCSTPCD
作者：张建辉徐晓云王克勤胡羽翔钟思琼潘思轶
发表期刊：食品科学 2013年14期
关键词：速冻马铃薯条质构感官评价仪器测定回归分析
摘要：通过对速冻马铃薯条的感官评价和仪器测试(剪切、TPA压缩),分析感官评价项目与仪器测定指标的相关性,得到了感官评价项目的回归方程并建立了预测模型.然后通过样品的测定数据对预测模型进行验证,分析预测的平均误差在3.85％～5.98％之间,表明模型能较好的预测薯条的感官品质.
仪器测定TOC的发展——兼评TOC-201型分析仪
作者：聂淑兰
发表期刊：环境保护 1984年12期
关键词：分析仪仪器测定污染程度有机污染物有机物水体评价指标新指标水质指标高温氧化
摘要：<正> 水体被污染是极其复杂的,对其组成很难分别测定出各种成分的定量数据。一般是利用水体中有机物量相当的耗氧量和有机物成分之一的碳的数量,来表示有机污染物的数量作为评价水体污染程度的基本数据。因此BOD₅、COD的数值被认为是传统的评价指标;近几年TOC、TOD继而出现,作为评价水体污染程度的新指标,兼用以间接监测BOD₅、COD的水质指标,引起了人们的重视。尤其TOC测定更为广泛应用有了较大的发展。

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