期刊信息/Journal information
：国家粮食和物资储备局科学研究院
：李福君
：双月刊
：1007-7561
：11-3863/TS
：bjb@ags.ac.cn
：010-58523598/3608/3592
：100037
：北京百万庄大街11号
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
新冠疫情背景下优化食品产业链供应链刍议
魏益民101-104
一种新型行列布置立筒仓的结构力学设计要点
李坤由;杨志军;潘樊196-202
《粮油食品科技》投稿须知
后插1-后插2
煎炸食品的品质和风险因子研究最新进展
王兴国;张晖;吴港城1-13
基于传质特性研究油种类对煎炸薯条质构的影响
张晖;李培燕;吴港城;杨丹;赵晨伟;金青哲;王兴国10-18
微波熟化结合超低温冷冻预处理降低煎炸薯条油脂吸附的研究?
杨丹;吴港城;李培燕;金俊;金青哲;张晖;王兴国19-27
不同煎炸阶段薯条和煎炸油中关键风味成分分析?
徐立荣;常佳睿;梅雪;朱晨菲;吴港城;张晖;金青哲;王兴国28-38
氧化甘三酯指标在煎炸油品质评价中的应用?
李徐;张晖;金青哲;赵晨伟;金俊;吴港城;王兴国39-44
国际标准化组织谷物与豆类领域标准化现状和展望
张艳;祁潇哲;万众;马酉凇前插11-前插16
国际标准化组织动植物油脂国际标准制定
Gretel BESCOBY;祁潇哲50-66