期刊信息/Journal information
：中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会
：柳正
：月刊
：1006-9577
：11-3716/TS
：sfnccli@163.com
：010-82109761
：100081
：北京市海淀区中关村南大街12号
中国食物与营养/Journal Food and Nutrition in ChinaCSTPCD
《中国食物与营养》立足于农业、食物、营养领域的结合，报道国家在食物与营养相关领域的方针、政策、法规、标准等；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食...展开全部>>
收录年代
非优生区苹果产业转型的思考与展望——以宁夏回族自治区为例
陈瑞剑;杨易23-25
中美食品安全应急管理体系对比分析
任建超;韩青5-9
农户生计资本对食物安全的影响——基于中国西部六县的调查
顾蕊;聂凤英;毕洁颖;黄佳琦10-15
新形势下加快推行农产品承诺合格证明的对策研究
薛耀武;李清;陈松16-18
反复加热与储存对红烧肉圆营养及卫生质量的影响
王煜晴;莫宝庆;周靖平;古丽拉莱·尼加提;曹阳;周明19-22
蚕豆芽苗菜生长、品质及次茬生长的研究
王伟;康玉凡;陈亚云;刘红开;刘红;胡婷婷26-30
食用菌脆片休闲食品的加工工艺研究现状及展望
马征祥;王文亮;石贤权;弓志青;陈相艳;王永慧;孙卿30-34
加工工艺因素对黑蒜营养素与功效成分的影响
陈子兴;许明娇;黄雪松35-39
淀粉凝胶食品——粉皮、凉粉的研究进展
孙川惠;武强;张炳文40-43
消费者“微”平台食品网购的认知与支付意愿分析
刘为军;单莹莹44-48