期刊信息/Journal information
：中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会
：柳正
：月刊
：1006-9577
：11-3716/TS
：sfnccli@163.com
：010-82109761
：100081
：北京市海淀区中关村南大街12号
中国食物与营养/Journal Food and Nutrition in ChinaCSTPCD
《中国食物与营养》立足于农业、食物、营养领域的结合，报道国家在食物与营养相关领域的方针、政策、法规、标准等；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食...展开全部>>
收录年代
天津市蔬菜市场行情分析及保供稳价的对策
王丽娟;贾美琪;信丽媛25-29
信息动态
封2
益生菌的历史与定义及其健康作用
冉明宇;王红伟;安艳君;向雪松5-8
热风干燥法对刺梨果活性成分影响的研究
向卓亚;夏陈;邓俊琳;朱永清;陈建;郑安平;刘新;赵旭珠;林长彬9-12
发酵食品中氨基甲酸乙酯检测方法的研究进展
马晓驰;金诺;刘佳萌;孙晶;贾宁;孙玉凤;范蓓13-18
山楂多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究
张全才;田文妮;罗志锋;陈海平;黎攀;杜冰;李德灵19-24
近红外光谱测定小麦粉常规营养成分的模型优化
高慧宇;王国栋;赵佳;王竹30-34
明日叶不同部位营养成分的测定与比较
王亚楠;余忠萍;唐小革;贺晓云;仝涛;黄昆仑35-38
花生肽对小鼠耐缺氧作用的研究
李臻;于晓晨;胡佳妮;郝云涛;刘欣然;刘睿;珠娜;李勇39-42
槲皮素调节大鼠肝细胞谷胱甘肽代谢的机制
高蔚娜;边祥雨;金秀;王玲玲;麻玉莹;于艺婧;蒲玲玲;郭长江43-47
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