期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
基于海藻糖保护的预烤冷冻面包贮藏品质改善的研究
曲敏;杜婷婷;陈凤莲;张娜;杨丽媛49-58
侧流免疫层析技术在食品安全检测中的研究进展
闫灵芝1-11
天然苦味分子识别及苦味阈值预测模型
冯宝龙;任海斌;段佳慧;张厚森;温春辉;白晓森;高飞;王玉堂24-32
松香基大孔吸附树脂对三七总皂苷的吸附特性研究
胡迎丽;黄金福;杨建林;丁猛;雷福厚;夏璐73-81
涡旋辅助离子液体双水相萃取五味子中木脂素类化合物
李琼婕;赵哲;王秀娟;毕金龙;王志兵169-177
发酵型海带-苹果复合果汁饮料的研制及发酵体系抗氧化活性的研究
刘茂;付晓婷;王雷;许加超;高昕214-220
基于近红外光谱技术对小麦中毒死蜱农药残留测定方法的研究
冯镇;刘馨;张震;任双鹤;郭增旺;郭亚男;殷东;郭丽媛;王中江271-277
博爱县赤松茸营养成分、生物活性物质及重金属含量分析与评价
景炳年;常霞;魏磊;谢晓阳;周雍;王志尧;刘雨晴;王伟278-285
原料不同预处理对昭通豆酱风味品质影响
李俊杰;李浪;张正彪;张帮磊;亢凯杰;叶坪;余平莲312-322
基于网络药理学和分子对接研究鸡血藤抗骨质疏松的药效物质及作用机制
吕经纬;李春楠;李光;张楠茜;张凯月;边学峰;张辉;孙佳明350-357