期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
芍药苷对酒精戒断大鼠焦虑样行为、炎症因子及肠道菌群的影响
王小龙;武爽;吴琦;王今;赵正林;张春晶;李林;P.378-387
三叶木通果皮主要营养成分、活性成分含量测定及果皮提取物抗氧化活性评价
张孟琴;徐路;张俊波;欧根友;向嫒;P.388-394
基于多元统计的米饭品质评价研究
吴艺婕;马胤鹏;潘思轶;王鲁峰;P.8-15
β-烟酰胺单核苷酸跨境产品中NMN含量的测定
张文宇;兰韬;赵溪;吴琦;初侨;于聪聪;王大宏;张维冰;云振宇;P.1-7
四川不同品种桑葚品质比较
李靖;李晓凤;刘乙甫;李缘;王晓琼;毕秀芳;李明元;P.56-63
六种禽蛋中脂肪酸、氨基酸及胆固醇的营养成分分析
赵悦菡;侯召华;郭红莲;P.323-330
果蔬和水产品新型干燥预处理技术研究进展及未来展望
刘静;赵亚;石启龙;P.32-42
蒸煮时间对肉粉肠品质特性的影响
徐敬欣;常婧瑶;孔保华;夏秀芳;刘骞;P.43-49
食品安全突发事件应急响应效果评估标准体系的建立:一项德尔菲共识研究
房军;曲佳明;张爱君;吴丹;李佐静;隋振宇;P.16-22
基于网络药理学的双氢杨梅树皮素抗金黄色葡萄球菌活性和作用机制研究
邓浩健;曾春晖;陈益清;王溢;吴光;韦海宏;张文涛;杨柯;P.23-31