期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
《食品工业科技》编委会
P.I0001-I0003
基于转录组学-代谢组学探讨樱桃李多酚对代谢性脂肪性肝病的干预作用
周在富;王玉霞;陈道洪;任洪波;林泉松;P.449-460
燕窝O-链寡糖组结构解析及对H_(2)O_(2)诱导的PC12细胞抗氧化保护作用
刘娅;Josef VOGLMEIR;刘丽;P.439-448
肉苁蓉多糖通过NLRP3/GSDMD信号通路调控焦亡治疗小鼠溃疡性结肠炎
马广礼;李清;P.427-438
特殊医学用途全营养配方食品蛋白组成对体外消化特性及细胞促钙转运的影响
管伟荣;崔耿洁;郑术琳;董娜;丁一鸣;方胜凯;李洪岩;王静;P.416-426
糯米蕉酵素对便秘小鼠的润肠通便作用
李立郎;刘莎;李东海;张朝举;杨小生;杨娟;张峥嵘;曾富飞;王瑜;P.407-415
玫瑰香橙精油提取工艺优化及抑制结直肠癌细胞HCT116的活性分析
刘俨娇;张亚军;陈洁;肖国生;朱钦敏;杜慧慧;杨东林;P.396-406
结合广泛靶向代谢组学、网络药理学和分子对接技术研究金槐米对酒精性肝损伤保护作用机制
左蕾蕾;黄琳;孙华楠;孟晓;陈大义;王娟;赵佳丽;石帆帆;王瑶;孟润东;P.384-395
基于代谢组学探究鼠李糖乳杆菌GM020与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷代谢物对高脂小鼠肝脏差异代谢物的影响
王思航;李斌;谭慧;孟宪军;徐永平;李淑英;刘笑茹;王月华;马岩;P.375-383
刺激因子提升梅奇酵母抑制苹果青霉病机制研究
杜静婷;蔺楠;丛龙美;胡俊月;施俊凤;葛玉卿;张茜;P.365-374