期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
热风与冷冻干燥对五种鲜食甜玉米粒品质的影响
姚连谋;张怡;乔勇进;王春芳;刘晨霞;孙大鹏;陈珏61-68
成熟度对柿子片干燥特性及品质影响
盛金凤;零东宁;王雪峰;李昌宝;李江阔;罗自生;雷雅雯;孙健69-75
不同地区米酒曲细菌多样性解析及表型预测
王文平;熊英梅;陈赛浙;侯强川;刘忠军;郭壮134-139
抗幽门螺旋杆菌乳酸菌的筛选与益生特性评价
梁竟一;胡子毅;王伟军;陈波;刘建新;任大喜140-148
超声微波协同制备粗毛纤孔菌多糖及体外降脂作用的研究
赵有伟;李德海191-198
一步式QuEChERS方法结合高效液相色谱-串联质谱法测定牛肉中25种磺胺类药物残留
谢瑜杰;李铁梅;牛相涛;张艳侠;扈斌;吴兴强;范春林;陈辉268-278
桦褐孔菌与其固体发酵物对2型糖尿病大鼠的氧化应激损伤作用
王欢;王丽莹;刘俊泽;唐敏;陈长宝;王淑敏328-333
金钗石斛提取物对便秘模型小鼠通便功能的影响
王微微;范红结;杨文红;夏开艳;黎华贵;李晓丽;王诗满;张艳342-347
湖北某典型地区动物源食品中全氟及多氟烷基化合物的污染现状和膳食暴露评估
张恣意;曹文成;周妍;刘小方;刘潇;孔芳;龚艳;闻胜;胡定金214-222
基于体外药效学结合网络药理学和分子对接对人参-桑椹改善骨质疏松的机制研究
刘玲;李春楠;兰梦;吴孟雅;张辉;边学峰1-13