期刊信息/Journal information
：中国茶叶学会;中国农业科学院茶叶研究所
：江用文
：双月刊
：1000-369X
：33-1115/S
：cykx@vip.163.com
：0571-86651482，86651902
：310008
：浙江省杭州市梅灵南路9号
茶叶科学/Journal Journal of Tea Science北大核心CSCDCSTPCD
《茶叶科学》（英文刊名：Journal of Tea Science）于1964年经中宣部批准创刊，刊名系朱德委员长题字，目前《茶叶科学》是茶学界唯一被中国科学引文数据收录为核心区的中文核心期刊。本刊...展开全部>>
收录年代
干茶和速溶茶粉中儿茶素类物质的消化稳定性差异
张梦雪;江和源;王伟伟;叶水心;P.699-711
跨界创新对消费者品牌忠诚度提升的影响——以新茶饮持续溢价支付意愿为例
彭康;阎鹏翔;林梦星;陈富桥;P.712-726
双臂采茶机器人的协同采摘规划
贾江鸣;王翔;周宇杰;武传宇;陈建能;俞蓉;李昱洁;P.671-686
基于感兴趣区域图像分割的红茶茶毫品质数字化评价研究
仝晨;梁秀华;王周立;范冬梅;林招水;吴小妹;阙杨战;金敏丽;林杰;P.655-670
不同发酵工艺安化红茶的挥发性风味物质与微生物多样性分析
侯爱香;杨晓露;吴文亮;肖愈;李适;黄义文;居荣芳;P.637-654
GC-MS/MS法测定茶鲜叶中20种邻苯二甲酸酯类化合物
孙渝;周利;张新富;孙荷芝;P.625-636
水处理工艺对信阳毛尖加工过程中特征香气的影响
郑杰;侯紫妍;易超;黄守延;郭俊齐;苏会;周琼琼;詹强国;赵仁亮;P.687-698
我国茶园角盲蝽属种类调查研究
孟召娜;Fida Hussain Magsi;赵冬香;周游;黎健龙;农红秋;龙亚芹;赵远艳;黄丽蕴;边磊;李兆群;罗宗秀;修春丽;付楠霞;陈宗懋;蔡晓明;P.615-624
α-二羰基化合物在不同茶类中的含量分布研究
陈文雪;诸力;刘跃云;江用文;朱宏凯;P.604-614
‘白毫早’叶绿体与线粒体基因组密码子偏好性分析
曾文娟;刘珊;文聪;张其湘;黄静;龚意辉;陈致印;P.587-603
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