期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
老山芹不同溶剂提取物的活性成分及其促进细胞生长活性
赵玉红;马捷;李佳启;王路39-45
浓香型白酒蒸馏过程中挥发性风味物质的变化规律
张琦;沈才洪;孙啸涛;敖宗华;敖灵;郭凯;杨建刚244-254
不同茶树品种鲜叶固定样的体外抗氧化活性
郭嘉凤;田双红;易晓芹;贺群;谢念祠;沈程文115-121
甘薯叶提取物中酚类物质测定及在冷却肉保鲜中的应用
徐洪宇;詹壮壮;高永悦;张京京;董瑶;崔浩114-114
不同挤压膨化温度对燕麦片风味成分的影响
汪新洁;刘凤杰;郑俊;史苏华;赵强;熊华188-196
牛蒡根提取物BP1对Ⅱ型糖尿病大鼠症状的改善作用
陈希瑞;宋歌;陈靠山1-8
牛乳酪蛋白体外模拟消化液的ACE抑制活性及其肠道吸收
薛海燕;薛丽欢;贺宝元;王战勇;许淼;白文卿9-17
金线莲苷促进骨骼肌细胞摄取葡萄糖的分子机制研究
朱碧丽;吴序栎;辛启航;王孟环;胡小鹏;贺震旦;刘立忠18-23
经培养基优化所得牛樟芝及其功能饮料的护肝和降血糖作用
吴黉坦;吴晓露;陈煜沛;庞海月;黄立森;王贵弘;郭钟达24-31
紫芜菁乙醇提物对Caco-2细胞氧化损伤的保护作用
宋家乐;钱波;王程强;曾榛;桂中玉;周燕园32-38