期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
咖啡酸苯乙酯对糖尿病大鼠胰脏的保护作用
龚频;王胜男;常相娜;杨文娟;陈福欣1-6
VB2联合五氟对结肠癌细胞C26及Balb/c荷瘤小鼠的协同抗肿瘤活性作用
陈茜;李海涛7-16
桑叶生物碱对高脂饮食小鼠的抗氧化作用
郝麒麟;彭晓蝶;杨敏;丁晓雯;黄先智39-47
泽泻苔对高脂血症大鼠血脂的影响
侯少伟;罗颖颖;严新;吴淼林;张爱玲;罗晓健;余军64-69
葛根、藤茶、玉米低聚肽复合组方对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用
罗安玲;陈心馨;郑有丽;汤兴俊;周勤丽;刘小杰;丛峰松70-76
超声处理及添加蔗糖对明胶/变性淀粉共混体系溶胶-凝胶转变过程流变性质的影响
朱建华;邹秀容;刘日斌;单斌;李春芬84-91
QuEChERS-UPLC-MS/MS测定焙烤食品中4种链格孢菌毒素
梁明;陈杰锋;冼燕萍;王斌;王莉;侯向昶;吴玉銮280-286
蔬干燥前处理技术的应用及研究进展
安可婧;魏来;唐道邦;余元善;卜智斌;张岩;徐玉娟314-321
藜麦发芽过程中蛋白质与皂苷及淀粉消化特性的变化规律
韩雅盟;池建伟;马永轩;贾诩超;范三红;刘磊17-23
裂叶荨麻对Ⅱ型糖尿病小鼠肾脏损伤的保护作用
杨文娟;马养民;王兰;张嘉园;郑瑞;董红彦24-29