期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
香叶木素保护对乙酰氨基酚诱发的急性肝损伤
刘星;李晓娜;刘翠玲;黄金龙;黄卫锋8-14
CRISPR/Cas9介导的酿酒酵母ADH2基因中断及反义RNA干扰GPD1的表达
刘奎;梁丽敏;李振辉;叶浩盈;潘艳飞;何文锦;陈由强;薛婷64-71
三种多糖降解复合物体外抑制HeLa细胞的增殖作用
钟思恩;刘杨;曹纯洁;陈美珍72-80
不同天然奶酪发酵剂和非发酵剂微生物多样性的高通量测序研究
曾椿淋;朱琳;高凤;俞冰倩;徐琴;杨赛;魏巍117-125
高产蛋白酶菌株等离子体诱变及其在提高豆粕发酵效果中的应用
曲文娟;张天;马海乐;何荣海133-140
OPA-FMOC柱前衍生化HPLC法测定两种常用食用菌中蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸的含量
谢志茹;程敏;谭丽容;肖雪;李莎莎240-246
食品和饲料中鹅源性成分微滴式数字PCR检测与定量分析
王强;蔡一村;张扬;潘良文258-263
三七皂苷R1对异丙肾上腺素诱导的H9c2心肌细胞肥大的保护作用
朱婷;冯玉;殷乐章;王晓静;肖静;孙冰1-7
鹰嘴豆膳食纤维对高脂血症大鼠脂代谢的改善作用
张瑞;吕梅霞;吾布力卡司木·艾克拜尔;彭冰鑫;迪娜·木合亚提;菲罗娜·帕尔哈提;韩加15-21
昆仑雪菊原花青素对四氯化碳致小鼠肝损伤的保护作用
翟红月;敬思群;柴文杰;赵正梅22-28