期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
杜仲叶多糖对慢性酒精性肝损伤小鼠的保护作用
冷雪萍;高家铭;梅志婷;孙佳丽;罗一鸣;牛金娥;周晶晶;黄丹菲;P.1-12
PDA@CaCO_(3)/SiO_(2)复合抗菌剂的制备、表征及其在水果贮藏中的应用
赵静;P.253-261
非靶向代谢组学分析彝族发酵药酒中非挥发性物质的变化
朱子冬;李毅虹;李宗昂;颜瑾;魏琴;田婧;梁寒峭;李守黔;P.204-210
铁皮石斛花的化学成分与生物活性研究进展
单薰元;梁正维;陈秋月;管彦辉;伯年国;王藤;沙艮;官已青;杨迪涵;杨国琴;龚四丽;马燕;赵明;P.413-423
专栏征稿 海洋功能食品的开发及功效评价
P.F0003-F0003
林巧稚 一生践行医者仁心
P.I0002-I0002
苦荞麦关键活性组分、营养功效及工业应用研究进展
彭芳;黄梅桂;毕秀芳;崔强;倪春蕾;P.469-480
不同高级氧化法处理苯扎氯铵研究进展
代聪聪;范绮雯;王新媛;刘红艳;申宝堂;张建强;曹荣安;P.455-468
乳清蛋白基凝胶的制备及应用研究进展
覃向林;胡文梅;韦际彬;徐薇;马廷鸿;王星燕;李宇亭;陈山;P.447-454
双水相体系提取天然食用色素的研究进展
刘玉雅;谢章荟;高静;P.436-446