期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
自发气调包装对鲜切白菜货架期的影响
冯岩岩;王庆国151-156
间歇益生菌干预对高脂血症大鼠粪便短链脂肪酸含量的影响
黄玉军;姚瑶;周帆;顾瑞霞1-7
竹节参总提物对LPS诱导BV2小胶质细胞炎症反应的保护作用
郑杰;赵晴晴;望金欣;王瑞;张续蓝;王婷;周志勇8-13
丹参酮对膝骨关节炎大鼠的抗炎作用
孙晓娟;侯娜14-19
光照处理对鲜切薄皮甜瓜货架期品质的影响
王宇滨;冯雨晴;马越;和朝军;赵晓燕;张超122-129
湿热条件下低聚木糖-乳清分离蛋白的美拉德反应及产物乳化性与流变性研究
廖阳;胡居吾;马永花;熊华;赵强20-27
葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶对面团与面包品质的影响
邓家珞;陆利霞;姚丽丽;林丽军;熊晓辉28-40
天南星水提取物对胃癌大鼠细胞中PKM2、mTOR基因表达的影响
李凤;孔建飞41-46
混合保鲜剂浸泡对新鲜莲藕冷藏保鲜过程中色泽和气味的影响
范传会;陈学玲;何建军;陈杭君;韩延超47-53
苦参多糖促人肺癌A549细胞的凋亡作用
王静;孟姝;李芳54-60