期刊信息/Journal information
中国肉类食品综合研究中心
孙勇
月刊
1001-8123
11-2682/TS
meat_research@126.com
010-83155446/47/48/49/50
100068
北京市丰台区洋桥70号307室
0
0
肉类研究/Journal Meat Research北大核心CSTPCD
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1001-8123,国内统一刊号...展开全部>>
收录年代
Call for Paper from Food Science and Human Wellness
P.I0013-I0013
欢迎订阅2025年《乳业科学与技术》杂志
P.I0020-I0020
Call for Papers from Food Science of Animal Products
P.I0018-I0018
Call for Papers from Journal of Future Foods
P.I0017-I0017
《乳业科学与技术》杂志征稿启事
P.I0019-I0019
欢迎订阅2025年《肉类研究》杂志
P.I0022-I0022
不同pH值对木瓜蛋白酶活性的影响及分子机制
代雯;黄业传;韩佳钰;胡霄;李典典;管思彤;P.9-14
羊肉及其制品保鲜技术研究进展
靳林诗;王维婷;曹建芳;王源上;杜鹏飞;马艳丽;林冬梅;刘丽娜;P.66-72
猪肉与鱼糜复合肉圆制备工艺优化
苏兆新;高汉朴;刘婷;熊善柏;P.15-22
高效液相色谱-串联质谱法检测鸡组织及鸡蛋中新型兽药氟雷拉纳残留
凌艺菡;王潇萌;武首薰;周婷;李星洁;周荷蜓;张舒文;阴文娅;王建萍;王毅;P.30-35
- 1
- 2