期刊信息/Journal information
中国肉类食品综合研究中心
孙勇
月刊
1001-8123
11-2682/TS
meat_research@126.com
010-83155446/47/48/49/50
100068
北京市丰台区洋桥70号307室
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肉类研究/Journal Meat Research北大核心CSTPCD
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1001-8123,国内统一刊号...展开全部>>
收录年代
Call for Paper from Food Science and Human Wellness
P.I0013-I0013
羊肉及其制品保鲜技术研究进展
靳林诗;王维婷;曹建芳;王源上;杜鹏飞;马艳丽;林冬梅;刘丽娜;P.66-72
猪肉与鱼糜复合肉圆制备工艺优化
苏兆新;高汉朴;刘婷;熊善柏;P.15-22
高效液相色谱-串联质谱法检测鸡组织及鸡蛋中新型兽药氟雷拉纳残留
凌艺菡;王潇萌;武首薰;周婷;李星洁;周荷蜓;张舒文;阴文娅;王建萍;王毅;P.30-35
《肉类研究》杂志征稿启事
P.I0021-I0021
太平洋牡蛎活体冷藏过程中脂质及挥发性物质变化
李彤彤;赵玲;王善宇;刘淇;曹荣;P.23-29
欢迎订阅2025年《乳业科学与技术》杂志
P.I0020-I0020
Call for Papers from Food Science of Animal Products
P.I0018-I0018
植物乳杆菌对猪肉中单核细胞增生李斯特氏菌抑制模型的建立
张文敏;董庆利;刘阳泰;辛宝;钱文文;P.1-8
Call for Papers from Journal of Future Foods
P.I0017-I0017
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