期刊信息/Journal information
：光明乳业股份有限公司
：刘振民
：双月刊
：1671-5187
：31-1881/S
：dairyst@126.com
：021-66553271
：201103
：上海市闵行区万源路2729号
乳业科学与技术/Journal JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGYCSTPCD
本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳...展开全部>>
收录年代
双峰驼原料乳及养殖环境细菌多样性分析
王万兴;罗生金;尤文兵;李文彩;阿地拉·沙德尔;潘伊微1-8
基于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术建立3种常见食源性革兰氏阴性菌快速鉴定方法
张涛;张瑞;张雅伦;张子仑;张捷;周巍9-18
高效液相色谱法检测液态乳中5-羟甲基糠醛与糠醛含量
赵姝丽;徐红;唐振鑫;冀何连;张雪娇;王忱;高万东;张彩霞;吴晓莉19-23
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱鉴定沙门氏菌国标方法优化
张捷;张雅伦;张涛;陈晨;张子仑;周巍24-29
基于分散液-液微萃取技术的驼乳中外源牛胰岛素快速检测
杨新月;曹双瑜;赵艳坤;姜娜;木尼拉·地里夏提;武亚婷;马宪兰;陈贺30-36
食品中片球菌属鉴定方法比较分析
明若阳;周巍;刘雨蒙;王慧;李永艳;谢梦颖;张雅伦37-43
基于肠道微生态调控的益生菌与益生元协同辅助治疗便秘:机制、证据与展望
袁雪峰;许倩;周鸿淼;李旭;逄晓阳;吕加平;张书文44-50
乳蛋白改性技术及其对功能特性影响研究进展
巩涵;胡非寒;陈美玲;陈潇;王君;毛学英51-62
婴幼儿配方乳粉中水溶性维生素分析方法研究进展
任晓伟;翟洪稳;吴磊;范力欣;董晓倩;范素芳63-70
乳及乳制品中全氟和多氟烷基化合物研究进展
薛海燕;李国薇;韩晨瑞;王聪;伊美霞71-80