期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
信息动态
前插1-前插3
苦荞中D-手性肌醇的纯化及其抗氧化活性研究
胡园园;易若琨;王仲明;聂旭元;骞宇;赵欣82-86
超声对木瓜蛋白酶酶解产物分子量分布的影响
张杰;丁琳;白鸽;郑德娟;曹雁平116-120
中度嗜酸放线菌YY21液体发酵产纤溶酶条件的研究
邓永平;刘晓兰;韩杨;艾瑞波131-136
发酵豆渣中低聚糖对益生菌增殖的研究
傅宇翔;范亚苇;陶林;邓泽元;穆松牛;曾云霞137-140
诺丽果、种子和叶提取物抑菌活性及复合植物抑菌液配方筛选
刘霭莎;洪启恩;冯兴江;毛祥飞;黄业福;邵远志;易美华171-173
番木瓜籽蛋白质的提取工艺及其功能性质
王标诗;曾亿均;娄孟;江敏;胡小军;彭元怀;杨娟181-187
杏鲍菇残渣膳食纤维在酥性饼干中的应用
谭霄;曾林;韩超;张庆;唐洁192-195
超声辅助提取黑果枸杞花色苷的工艺优化
郑覃;李建颖;杨璐;王青霞;王佳;李孟璇227-231
大米胚芽锌多糖制备及其抗氧化活性
罗敏;陈德经;苏文238-243