期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
超声辅助提取武夷岩茶茶梗中茶多酚的工艺优化
张婷婷;张宾乐;王俗欢;黄勇;廖素兰140-144
用于调理鸡肉的大气等离子体冷杀菌工艺优化
刘政;李娜;伍军;孙运金145-150
二步法制备稀有人参皂苷Rh1组异构体
金豆豆;刘春莹;徐龙权;宋建国;鱼红闪156-162
香蕉酵素发酵过程中的组分及抗氧化活性变化研究
阙斐;黄涵年;赵粼290-293
甜菜红素提取、纯化、稳定性及抗氧化活性研究进展
肖默艳;黄燕芬;王东伟;赵雷;王凯;胡卓炎304-311
响应面法在豆纤维橙味曲奇饼干研制中的应用
周晓洁;王秋普;赵良忠;尹玲红;夏璜金;黄玉平163-168
食品标准不是越多越好!陈君石院士谈食品安全,出乎你的想象!
李浩明前插1-前插2
大江生医:努力打造融合新科技的生技跨界企业
李浩明前插4