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期刊信息/Journal information

主办单位：北京食品科学研究院

主编：孙勇

出版周期：半月刊

国际刊号：1002-6630

国内刊号：11-2206/TS

电子邮箱：foodsci@126.com

电话：010-83155446/47/48/49/50

邮政编码：100068

地址：北京市丰台区洋桥70号

食品科学/Journal Food Science北大核心CSCDCSTPCD

《食品科学》创刊于1980年，现为半月刊发行，全年24期，大16开，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先...展开全部>>

收录年代

2023年11期Issue 11,2023

P.I0021-I0021

王钰盛;曾琦;江泽沅;柳羽哲;刘春雷;闵伟红;P.244-251

钟秋夏;郑海英;朱燕丽;李晶;陈汉城;范小平;P.167-176

李佳惠;焦文雅;靳秋霞;米思;连运河;桑亚新;王向红;P.26-31

李勇;单硕;吴丹舟;胡淑恒;许子牧;朱瑞瑜;P.309-316

黄诗钰;施文正;王锡昌;姜晴晴;P.260-268

牛洪梅;朱华剑;许莉;王园;刘阳泰;秦晓杰;董庆利;王翔;P.329-337

中国食品杂志社《食品科学》编辑部;P.I0011-I0012

吴铭;纪晨萱;吴小勇;郑传进;何文江;李文治;尹辉;P.390-400

P.I0013-I0016