期刊信息/Journal information
长沙理工大学；湘潭市食品机械总厂
朱蓓薇
月刊
1003-5788
43-1183/TS
foodmm@ifoodmm.com
0731-85258200
410114
湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
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食品与机械/Journal Food and Machinery
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
宋代清雅韵致饮食文化及其发展创新
白秀梅;P.252-252
高校体育运动与食品营养的有效关联
张磊;P.246-246
“原切薯片”系列包装设计
芮晓珍;P.I0004-I0004
信阳桂花茶包装设计
李妍;P.I0003-I0003
加工方式对面筋蛋白结构及性质影响的研究进展
崔国庭;王缎;郭金英;任国艳;P.225-232
干燥方式对油茶粉品质及挥发性风味物质的影响
李官丽;吴秋月;陈锡霞;伍淑婕;段秋霞;黎小椿;罗杨合;P.210-216
水飞蓟素对S.aureus ATCC25923生物膜及其毒力因子的影响
王嘉康;唐浩国;陈静;司启贺;申茹晓;P.26-32
基于机器视觉的机器人自动酒醅出缸策略
田淮锐;田建艳;王素钢;王晓波;P.110-119
大健康视域下医疗产品与保健食品的设计路径
杨艺;向瑾;P.247-247
大米免疫活性肽在小鼠体内的作用机制
文诗雨;张芷萌;吴昊;谢雨菲;黄庆明;廖娟;文李;P.141-148