期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
基于贮藏性加工的香蕉产业链发展对策
刘忠义;马启昱;付满;龚受基;黄海;陈德强;黄丽2-7
基于硼亲和策略的分子印迹技术研究进展
徐斐郭;猛叶;泰袁;敏曹;慧于劲松;袁然;徐晓喆;史景灏;苑红恩8-13
基于体积增量表征的冷冻浓缩进程的数学模型及试验验证
丁中祥;秦贯丰;原娇娇;蒋润花;黄斯珉;邵友元14-18
基于激光点云数据的糙米表面三维模型重建
吴婧;汤晓华;杨泗苹;安嘉强;李天骄;杨金山19-22
草鱼鱼油微胶囊芯材释放条件及缓释特性研究
刘晓丽;魏长庆;夏文水23-28
阿魏酸及其烷基酯在水包油乳液中抗氧化效率的假相模型解释
黄师荣;万慧;颜思念;陈东方29-35
新型高倍二肽甜味剂的制备与表征
穆小青;晏日安;谭奇坤;胡晶;周华36-41
纳他霉素的大孔树脂原位吸附动力学研究
郑迎莹;王大红;徐鹏;沈文浩;张颖42-46
基于同态滤波和改进K-means的苹果分级算法研究
王阳阳;黄勋;陈浩黄;伦雷扬博47-51
基于图像处理的白酒酒花轮廓检测
杨静娴;任小洪52-55