期刊信息/Journal information
：上海市农业科学院;中国农学会
：张劲松
：双月刊
：1005-9873
：31-1683/S
：shiyongjunxuebao@126.com
：021-62209894
：201403
：上海市金齐路1000号
食用菌学报/Journal Acta Edulis Fungi北大核心CSCDCSTPCD
《食用菌学报》创刊于1994年，是国内外公开发行的唯一一份食用菌专业的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、设施栽培、菇房管理、病虫害防治、生理生化及采后加工等方面的最新研究成果。
收录年代
食用菌抗肥胖作用及机制研究进展
梁欢;赵安达;吴江;P.107-116
斑玉蕈营养价值和生物活性研究进展
吴莹莹;曹智;鲍大鹏;贾毅;李燕;P.92-106
硒对金耳菌丝和子实体生长及子实体品质的影响
曹瑶;杨林雷;罗祥英;沈真辉;陆青青;子灵山;李荣春;P.78-85
采用响应面法优化超声波辅助提取紫芝粗多糖工艺及抗氧化活性
毛方华;廖鹏辉;郑梅霞;陈宏;朱雁鸣;李鸾翔;苏海兰;方扬辉;P.67-77
七株巨大口蘑活性成分含量比较及提取物抗氧化活性
樊素芹;闫亚敏;莫转林;莫美华;徐学锋;P.86-91
银耳多糖结构和抗炎活性
沈路路;张玲玲;吴弢;P.59-66
暗褐脉柄牛肝菌淀粉水解酶基因表达及相关酶活性
高锋;许欣景;杨天伟;方艺伟;刘静;简四鹏;张春霞;P.51-58
鸡油菌及其伴生菌的基因组组装与简单重复序列分子标记开发
李梦思;胡瑞玲;陈艺萱;马海小洛木;史典义;P.25-32
金针菇糖苷水解酶7家族基因在不同农林废弃物培养基表达情况
周怡;王佳丽;潘晋龙;李子豪;韩建东;谢红艳;宫志远;邹亚杰;P.33-41
姬松茸源抗氧化肽筛选验证及与Keap1蛋白相互作用
赵莉;庞文慧;赵海蛟;刘靖宇;P.42-50
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