期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
真空冷冻干燥苹果复合果蔬块的工艺研究
遇艳萍;罗华丽;刘鹏莉;陈英乡;孙美琦;邹晓宇;P.7-12
外源褪黑素对油麦菜的保鲜效果研究
王廷芹;王丽倩;刘文茜;刁金花;李讯;徐桂燕;郭巨先;P.1-6
GC-MS测定四种石榴香气成分
闫新焕;刘畅;潘少香;谭梦男;杜文瑜;王承秀;宋烨;P.44-48
牡丹籽油微胶囊制备及其特性研究
王丽;马敏;张明;吴茂玉;和法涛;王崇队;张俊宇;马超;P.26-30
不同热杀菌方式对沾化冬枣汁总酚、总黄酮含量及体外抗氧化性能的影响
孙曙光;冀利;贺晓芳;郭小星;兰文忠;P.21-25
腐败苹果中乳酸球菌的分离与鉴定
段春燕;宋曦;王淑玲;P.38-43
黑松露黑米曲奇工艺研究
陈红兵;陈柯君;王雨柔;程桂广;刘亚平;覃宇悦;P.13-16
猴头菇素肉松加工工艺研究
孙瑞彤;李安琦;夏光辉;P.17-20
数字化农产品全程溯源技术的发展现状及对策分析
王春燕;李岩;苏娟;东莎莎;P.72-75
日光温室粉红色水果型番茄杂交组合比较试验
李丹;曹霞;王帅;张宁;毛秀杰;P.67-71
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