期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
5种红曲发酵食物的电子感官评价与对比
高铭;王晴;雷蕾;柳嘉;丁方莉;曹续东;苑鹏;段盛林6-12
光照强度对'马瑟兰'葡萄果皮中内源激素含量的影响
张澳宁;田雪纯;丰勇青;李文芳;毛娟;陈佰鸿;马宗桓27-31
蒲公英枸杞红枣复合保健饮料的工艺研制
贾娟;马川兰;李亚鹏;翟雪静37-44
柑橘脱囊衣方法及囊衣检测技术研究进展
白雪;李晓贺;郭明媚;于文斐;于梅芝;于敏艳;贡汉生59-64
发酵果蔬的功能及应用现状
周明;魏颖;晏永球;贾福怀;凌空;陆路;毕园;谷瑞增;鲁军1-5
不同发酵方法对葡萄小麦复合酒品质的影响
马玉蓉;赵玲;吴佳珍;李英蕊;刘丽媛;王婷;南立军;宁娜13-20
荔枝差压预冷的数值模拟与实验研究
胡时发;张晨阳;王达;张哲;杨相政;徐双喜21-26
热杀菌方式对NFC冬枣汁品质与香气特征的影响研究
路遥;李根;马寅斐;赵岩;丁辰;初乐32-36
响应面法优化黑果枸杞多酚超声波辅助提取工艺
代沛珊;李淑玲;杨生辉;朱培龙;刘帆45-52
黑蒜多糖的超声波辅助提取及其降血糖作用研究
侯演林;李天娇;李慧;羊玺月;丁予虹;邹润琪;程碧君53-58
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