期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
超临界CO2萃取化橘红精油工艺研究
郭星洁;刘惠青;马兆成11-16
基于改进的SCOR模型下湖州市农产品直播电商供应链研究
胡明洋;夏洪旺80-84
大麦苗苦瓜梨汁复合饮料的研发
韦月平;陈丽;王雪;李帅壮;高文静;杨露1-4
HACCP管理体系在桑葚石榴果汁生产中的应用
东莎莎;宋烨;丛晓飞;苏娟;王春燕5-10
不同品种(系)马铃薯炸片感官分析与加工品质评价
杨芳17-21
云南产区酸木瓜酒品质改良研究
张健;赵庆桃;李静思;卫玉梅;杨荣;李伍景;南立军;陈静22-29
抗氧化剂对紫薯饼干中花色苷的影响
邢艳霞;回学宽;孙淑琪;王婷婷;隋园园30-35
葛根的化学成分、生物活性及加工利用研究进展
范春华;常磊36-40
基于便携式近红外光谱技术的假冒茯苓块无损鉴别研究
赵芷岚;董怡青;苏光林;郑郁;范伟;杨清华;李跑41-44
高原苹果品质变化与特征分析
谷思梦;潘少香;谭梦男;宋烨;郑晓冬;王华45-50
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