期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
冷冻改性蛋白复合膜的研究及在覆膜肉丸中应用
刘梓檀;耿东宇;李文博;胡海玥;肖诗雨;乔叶宁;杨晨;汪建明78-88
吡啶甲酸铬主要质量标准指标分析研究
张铂瑾104-109
真菌多糖:天然生物聚合物的应用与展望
于东梅;赵一行;何亚君;闫睿哲;乔叶宁;杨晨;汪建明160-170
天然甜味剂木糖醇:口腔之外人体健康益处的研究进展
静妍;闫思雅;程梅芳;王洋;李可;王涛;王丹;周鸿171-178
砂仁提取物活性成分及其对黄嘌呤氧化酶抑制活性研究
彭婷;陈志元;赖富丽;陈阳;王玉;陈存26-31
当归多糖的提取纯化及其基于斑马鱼模型的免疫调节功能研究
石万银;赖富丽;崔灵敏;唐万;陈阳;王喆;杨强;徐剑1-7
超声辅助纤维素酶法提取天麻多酚的工艺优化及体外活性研究
盛婧;许美铃;董仕豪;郭磊16-25
药食同源石榴不同部位有效成分与生物活性研究进展
邓晓涛32-40
产圆柚酮菌种筛选及发酵条件优化
潘奕丞;刘晓旋;钱敏;王启轩;白卫东;赵文红48-58
基于绿茶加工副产物的茶黄素酶法合成工艺优化研究
李佳;毛立科;何涛;魏矗巍;车会莲59-68