超高压技术在食品加工中的研究进展OA
Research progress of ultra-high pressure technology in food processing
对超高压技术在食品生产中的应用研究进展进行了阐述,分析了超高压技术在食品生产中存在的问题并提出了应对措施,对瞬变高压技术前景进行了展望.
安虹;谭炜
安徽省食品药品检验研究院,安徽合肥 230051安徽省食品药品检验研究院,安徽合肥 230051
轻工纺织
超高压瞬变高压食品
《内蒙古农业科技》 2017 (5)
130-134,5
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