小白杏生理落果中多酚提取及体外抗氧化活性分析OA北大核心CSTPCD
Study on extraction and antioxidant activity of polyphenols from Armeniaca vulgaris Lam.during physiological fruit-falling period
[目的]优化小白杏生理落果中多酚提取工艺,并研究其提取物抗氧化活性.为小白杏生理落果抗自由基氧化功能食品的开发与利用奠定基础.[方法]以生理落果小白杏为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面试验确定最佳工艺,并用分光光度法测定多酚提取物的体外抗氧化活性.[结果]小白杏多酚的最佳提取工艺为提取时间34 min、提取温度60℃、液料比21∶1、乙醇浓度70%,小白杏生理落果多酚得率为12.50 mg/g.验证试验结果与预测值相对标准偏差为 1.31%…查看全部>>
[Objective]In this study,the extraction process of polyphenols from Armeniaca vulgaris Lam.during physiological fruit-falling period was optimized and the antioxidant activity of the polyphenol ex-tract was analyzed.[Methods]On the basis of single factor experiments,response surface method was used to determine the optimum process.The antioxidant activity in vitro was assayed with spectrophotometric method.[Results]the suitable extraction conditions were eth…查看全部>>
李硕;尼格尔热依·亚迪卡尔;朱金芳;冯作山;邓术升
新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052||新疆果品采后科学与技术重点实验室,乌鲁木齐 830052新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052||新疆果品采后科学与技术重点实验室,乌鲁木齐 830052新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052||新疆果品采后科学与技术重点实验室,乌鲁木齐 830052新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052
园艺学与植物营养学
小白杏生理落果多酚提取响应面抗氧化
Armeniaca vulgaris Lam.green ripe stagepolyphenolsextractionresponse surfacean-tioxidise
《新疆农业科学》 2024 (3)
623-631,9
新疆杏产业技术体系专项资金项目(XJCYTX-03-05-2021) Apricot Industrial Technology System Special Fund Project of Xinjiang Uygur Autonomous Region(XJCYTX-03-05-2021)
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