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基于感官评价和代谢组学技术解析紫阳绿茶风味特征和生化成分差异

陈德权任杨梅何梦迪李尤学叶利利薛华倩曾建明丁长庆

茶叶科学2024，Vol.44Issue(2)：P.316-328,13.

陈德权 ¹任杨梅 ¹何梦迪 ¹李尤学 ²叶利利 ³薛华倩 ³曾建明 ¹丁长庆¹

作者信息

1. 中国农业科学院茶叶研究所/农业农村部茶树生物学与资源利用特种经济动植物生物学与遗传育种重点实验室,浙江杭州310008
2. 陕西省安康市紫阳县茶叶发展中心,陕西安康725300
3. 中国农业科学院茶叶研究所/农业农村部茶树生物学与资源利用特种经济动植物生物学与遗传育种重点实验室,浙江杭州310008 中国农业科学院研究生院,北京100081
折叠

紫阳毛尖茶/加工工艺/代谢组学/差异化合物/感官分析

农业科技

陈德权,任杨梅,何梦迪,李尤学,叶利利,薛华倩,曾建明,丁长庆..基于感官评价和代谢组学技术解析紫阳绿茶风味特征和生化成分差异[J].茶叶科学,2024,44(2):P.316-328,13.

国家重点研发计划(2022YFD1602001-2)。（2022YFD1602001-2）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1000-369X

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