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低聚木糖与产酶益生素合用对生长猪生长性能的影响
作者：张茂华孔云松朱汉静
发表期刊：养殖技术顾问 2006年3期
关键词：产酶益生素低聚木糖生长猪生长性能饲料添加剂枯草芽孢杆菌活菌制剂功效成分双歧杆菌协同作用
摘要：低聚木糖是一种新型饲料添加剂，又称木寡糖，其主要功效成分是木二糖、木三糖、木四糖。产酶益生素是一种新型活菌饲料添加剂，主要活菌是枯草芽孢杆菌。低聚木糖主要作用是特异性地增殖双歧杆菌等有益菌，产酶益生素本身是饲喂给动物的一种活菌制剂。从理论上讲，低聚木糖与产酶益生素二者合用，能够起到协同作用。本试验旨在探讨低聚木糖和产酶益生素合用对生长猪生产性能的影响。
大蒜的功效成分及其应用的研究进展
作者：李娜
发表期刊：中国食物与营养 2007年11期
关键词：大蒜大蒜素功效成分化学组成作用机理
摘要：大蒜素是大蒜的主要功效成分,近年来大蒜素的开发利用已经成为国内外研究的热点.本文简述了大蒜素的化学组成、理化特性、形成及提取,同时分析了大蒜素的作用机理和应用研究进展.
中国保健(功能)饮料分析北大核心CSTPCD
作者：赵洪静徐琨
发表期刊：中国食品学报 2008年4期
关键词：保健功能饮料注册管理剂型保健功能原料功效成分
摘要：通过对2003-2005年国家食品药品监督管理局批准注册的保健功能饮料产品信息的分析.总结中国保健功能饮料的特点.中国保健功能饮料涉及剂型丰富,主要以茶剂、冲剂、酒剂为主.其保健功能共涉及23项,主要集中在增强免疫力(免疫调节)和缓解体力疲劳(抗疲劳),占全部注册保健功能饮料的65%.所用原料主要以枸杞子、西洋参、人参、黄芪等中药材原料为主.其功效成分分布不均衡,主要集中在总皂甙、总黄酮和粗多糖,从而提示我国保健功能饮料功效成分研究理…查看全部>>
一种功能型蔬果胶囊加工保鲜工艺研究北大核心CSCD
作者：曹树稳余燕影游峰余迎利宋洪生
发表期刊：食品科学 2005年5期
关键词：蔬果胶囊挤压膨化微胶囊化功效成分保鲜
摘要：本文探讨了以核桃仁、莲子、酶解珍珠粉、芦荟全叶冻干粉、蔬果提取物(胡萝卜、桂圆、红枣、银耳)等为主要原料,强化VE、VC,采用挤压膨化结合添加活性抗氧化剂技术、微胶囊化技术等对所涉的蔬果活性成分(维生素E、维生素C和芦荟甙等)进行保鲜,加工生产具有一定保健功能(祛黄褐斑、润肠通便)的功能型蔬果胶囊的可行性.结果表明,研制产品置于37℃和相对湿度75%的环境中,存放3个月,其功效成分储存稳定性良好,与对照组(保存0月)相应指标比较差异无…查看全部>>
鱼腥草水溶性多糖的提取及鉴定北大核心CSCDCSTPCD
作者：张倩江萍秦礼康阮元涂红杨晓军万晴姣
发表期刊：食品科学 2000年3期
关键词：鱼腥草水溶性多糖提取抗菌鉴定功效成分
摘要：本试验结果表明,鱼腥草茎水溶性多糖的最佳提取条件为:热水浸提3次,每次4h,浸提100℃,乙醇含量为85%,以聚丙烯酰胺凝胶电泳证明为杂多糖.薄层层析法鉴定多糖组分是葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖及另一种未知的五碳糖.
超临界流体萃取技术在果品资源功效成分提取中的应用
作者：刘雪梅朱风涛吴茂玉宋烨闫新焕崔春红
发表期刊：中国果菜 2012年4期
关键词：超临界流体萃取剂果实功效成分
摘要：综述了超临界流体萃取技术的原理、优点及其在果品资源功效成分提取方面的应用与最新研究成果，展望了SFE在资源综合利用方面的应用前景。
大枣功效成分检测的研究进展北大核心CSCDCSTPCD
作者：王蓉珍赵子青林勤保扬飞原超
发表期刊：食品工业科技 2012年4期
关键词：大枣功效成分检测方法
摘要：大枣具有很高的营养价值和保健作用。本文介绍了大枣中多糖、低聚糖、黄酮类、环核苷酸类、五环三萜类及多酚类物质等功效成分的提取检测方法以及检测结果的研究进展,为大枣功效成分的研究开发提供参考。
猕猴桃提取物促进小鼠离体肠段运动的初探北大核心CSCDCSTPCD
作者：吴旻丹陈瑜金邦荃
发表期刊：食品工业科技 2011年1期
关键词：离体肠段肠运动功效成分猕猴桃提取物小鼠
摘要：重点观察猕猴桃不同提取成分对成年雄性小鼠离体小肠的作用.结果发现,猕猴桃提取液中主要含有糖分、有机酸和Vc,而猕猴桃提取物中主要含有膳食纤维;正常成年雄性小鼠离体小肠的平均收缩频率和收缩力分别是62.0±1.00次/min和3.5±0.01g,同等实验条件下,用猕猴桃提取液原液灌肠可明显提高小肠收缩频率和收缩力(p<0.001),与阳性参照物(乙酰胆碱)促进肠道运动的作用和效果十分近似.当猕猴桃液浓缩2倍和5倍时,其作用于小肠的…查看全部>>
不同孵化期的鸡胚蛋营养和功效成分研究北大核心CSCDCSTPCD
作者：李利东袁建兴宓晓黎成恒嵩
发表期刊：食品科学 2004年11期
关键词：孵化期鸡胚蛋营养成分功效成分
摘要：鸡胚蛋在孵化期间,鸡胚的不断生长发育,蛋体内的各种营养物质,在酶的作用下,进行一系列的物质代谢.研究表明,对人体有利的物质在增加,如蛋白质、氨基酸增加1%以上,牛磺酸增加近20倍,无机盐中的钙增加6倍多,磷增加80%,铁增加40%,维生素A增加1倍,维生素B1增加3倍,维生素E增加100倍,具有抗菌作用的溶菌酶活性增加1倍,必需脂肪酸中的亚油酸增加1倍.而对人体不利的脂肪含量下降50%,胆固醇下降5.5倍,这对人体营养保健和防病治病有着重要作用.
不同加热条件对中草药糖果中总酚和主要功效成分含量及抗氧化性的影响
作者：殷倩倩何志勇陈洁曾茂茂
发表期刊：安徽农业科学 2018年16期
关键词：中草药加热总酚含量抗氧化性功效成分
摘要：[目的]探讨在模拟糖果加工过程中加热对中草药糖果中总酚含量、抗氧化性及主要功效成分含量的影响.[方法]以罗汉果、乌梅、桔梗作为原料,提取浓缩得到中草药提取物.将各中草药提取物分别加入溶解的糖液中,在100、110、120、130和140℃时分别加热0、10、20、30、40、60、120及180 min,对经过不同热处理过程的样品,测定总酚含量(TPC)、抗氧化性[(ABTS自由基清除能力和亚铁还原能力(FRAP)]及主要功效成分含量…查看全部>>

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