期刊信息/Journal information
：国家粮食和物资储备局科学研究院
：李福君
：双月刊
：1007-7561
：11-3863/TS
：bjb@ags.ac.cn
：010-58523598/3608/3592
：100037
：北京百万庄大街11号
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
固态发酵对麦麸物理化学性质的影响研究
张笃芹;慎珠江;谭斌;P.44-49
燕麦甜醅真菌群落多样性及米根霉发酵对甜醅性质的影响
任菲;黎雯意;陈舒;刘明;谭斌;P.36-43
预制菜产业的食品安全风险及其治理对策
张莉莉;张楚楚;P.201-208
我国预制菜产业发展特点与趋势预判
王静香;张忠明;李纪岳;李旖;周丹丹;高峰;P.193-200
粮食防虫包装研究与应用进展
张袁泉;吕建华;白春启;韩志强;郭亚飞;P.168-174
基于CBAM-InceptionV3迁移学习的食品图像分类
杜慧江;崔潇以;王艺蒙;孙丽萍;P.91-98
冷等离子体对真菌毒素降解的研究进展
雷雨晴;张海洋;田琳;祁智慧;李金东;唐芳;P.120-128
“全谷物科技创新与产业发展”特约专栏介绍(谭斌)
谭斌;P.I0005-I0008
黑小麦麸皮中多酚类物质的纯化工艺优化及成分分析
章灏;王立;李言;P.28-35
黑米花色苷微胶囊的制备及其稳定性评价
彭文婷;李士鹏;王勇;庞邵杰;宋歌;方微;綦文涛;P.99-104