期刊信息/Journal information
：国家粮食和物资储备局科学研究院
：李福君
：双月刊
：1007-7561
：11-3863/TS
：bjb@ags.ac.cn
：010-58523598/3608/3592
：100037
：北京百万庄大街11号
粮油食品科技/Journal Science and Technology of Cereals, Oils and Foods北大核心CSCDCSTPCD
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文...展开全部>>
收录年代
我国预制菜研究热点、现状与展望——基于CiteSpace的可视化分析
汪普庆;张仁義;别晓薇;P.249-258
《粮油食品科技》增设“物资储备”栏目公告
《粮油食品科技》编辑部;P.I0006-I0006
小麦粉品质特性与发面饼加工品质关系的研究
李逸;田晓红;王佳雅;姜平;谭斌;P.50-58
经济政策不确定性与农产品期货市场间的时频联动性研究
林凌;严洁;P.240-248
基于CiteSpace的磷化氢研究热点可视化分析(2004—2023年)
张惠妍;李燕羽;訾佳玉;陈鑫;崔鹏程;周桂明;陶海华;田小卫;P.211-218
基于CiteSpace知识图谱对蛋白质脱酰胺研究进展的可视化分析
刘兴丽;任晨辉;刘洋;王宏伟;张艳艳;张华;P.108-116
藜麦皂苷分离与纯化技术研究进展
周学永;牛艳;杨利艳;魏作富;张丽红;吴宝美;P.77-83
鲢鱼蛋白酶解物对冷冻面团及面包品质特性的影响
田金河;王艳婕;吴悦;郭瑞瑞;王立龙;孙雨博;P.125-133
热诱导玉米淀粉模拟面团流变学、热力学和结构特性的变化
孔庆霞;邝吉卫;杨希娟;P.67-76
基于重心模型的中国粮食生产与加工时空耦合分析
王笑丛;金萌萌;P.234-239