期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
螺棱间隙对单螺杆食品挤压膨化机熔体输送影响数值模拟
李欢欢;陈海英;崔政伟68-72
榨油机榨螺加工专用的旋风铣及其控制系统设计
林旭东;温杰;吕涛;吴焱明100-102
米糠多糖羧甲基化反应条件优化
李哲;袁媛;朱旻鹏;肖志刚;王娜;王崇135-139
预熟化全籽粒芸豆加工工艺优化
王婷;于雷;李帅斐;刘佳男;王伟旭195-198
过去的这一年
黄寿恩前插1
近红外光谱技术结合支持向量机对食用醋品牌溯源的研究
刘静;管骁;易翠平38-40
基于拉曼光谱的大米快速分类判别方法
孙娟;张晖;王立;钱海峰;齐希光41-45
酸性环境下金属三片罐涂层中三聚氰胺迁移规律
陈英;范雨豪;刘志刚;柏建国;姚卫蓉46-50
不同修饰程度对蜡质玉米淀粉理化性质和消化特性的影响
何健;王韧;张昊;周星;陈正行1-5
酸性氧化电解水对金黄色葡萄球菌生物被膜清除效果的研究
余铭;张全凯;罗小军;陈海强;杨公明6-10