期刊信息/Journal information
：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
：朱蓓薇
：月刊
：1003-5788
：43-1183/TS
：foodmm@ifoodmm.com
：0731-85258200
：410114
：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号
食品与机械/Journal Food and Machinery北大核心CSCDCSTPCD
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，中文核心期刊，中国科技核心期刊，旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。
收录年代
基于改进鲸鱼算法和神经网络的食品机器人能耗轨迹规划
黄崇富;常宇;刘力超;P.108-113
5种药食兼用菊花挥发性有机物的HS-GC-IMS与指纹图谱
丁云龙;王浩东;唐国玮;田星;P.52-58
液相色谱—柱后衍生法测定苹果中5种氨基甲酸酯类农药残留量的不确定性评定
余星;常薇;王咏麟;姚曾;P.72-76
双重实时荧光PCR法测定食品中大豆、小麦过敏原
金萍;丁洪流;张敏;金晓红;P.59-63
大孔树脂纯化万寿菊花中叶黄素的工艺优化
吴红艳;石岩;李秀鑫;安琪;P.153-158
橄榄叶多酚提取工艺优化及对山茶籽油氧化稳定性的影响
尚方园;潘丽;谷克仁;李雪琴;P.146-152
澄清脱色技术在甘蔗制糖中的应用
许文婷;王周;陈国强;邹芷若;陈文杰;P.234-238
食品安全教育与高校思政教育的协同育人——《食品安全学》评述
刘兆俊;P.241-242
全球史观下中华传统饮食文化的演变与传播——《筷子:饮食与文化》评述
李珺;P.239-240
海洋生物活性物质抗疲劳功能研究进展
肖嵋方;王力;田皓然;刘斌;曾峰;P.211-218