期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
天麻多糖对高脂饮食诱导的非酒精性脂肪肝的保护作用
樊荣;马国华;于珊珊381-391
基于酿酒酵母体系的人参皂苷抗衰老活性筛选及评价
陈静静;白雪媛;边帅;吉世禹;王思明1-9
不同产地稻花香水稻代谢产物差异分析
冯玉超;杨宏志;安宇;张舒;盛亚男;王长远10-20
复合绿茶对高脂血症小鼠的降脂作用
梅鑫;文治瑞;刘金香;杨再波;周才碧21-31
甜橙果肉粉对橙油风味物质的吸附性能研究
曾鸣;曾辉;吴明辉;陈玥璋;荣光;崔翠翠;王冬;宋昊32-38
高速逆流色谱法分离制备博落回血根碱与白屈菜红碱
贾长青;马瑞;钱玺丞;王丹丹;郁建生39-46
恒山黄芪1H-NMR指纹图谱的研究
张弘弛;刘瑞;巴德方;李慧;杨阳;周凤47-55
芸豆蛋白抗氧化肽组分对大豆油热氧化稳定性的影响
崔素萍;穆秋霞;曲柳青;李琳;陈丹;郑喜群56-61
潮汕脆性肉丸的感官评定与质构评价相关性分析
李树长;蒋爱民;艾民珉;龙姣丽;黄诗洋;方泽豪;郭善广;范红;曹媛媛;周佺62-70
不同品种芒果的营养成分及风味物质分析
王贵一;孟嘉珺;许文静;陈昌琳;刘思琪;吕远平71-79