期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
不同品种高粱酿造浓香型白酒的香味物质组成差异及其影响因素
刘茂柯;田新惠;刘成元;景晓卫;王思思;倪先林;张星宇;唐玉明107-115
中国母乳组学队列研究与产业化应用
赵军英;张珍珍;乔为仓;陈历俊;张明辉;刘彦品;杨宝雨;刘言;刘妍;李先平;刘斌;王亚玲502-513
超高效液相色谱-串联质谱法测定乳清蛋白运动营养粉多糖的单糖组成及含量
张磊279-288
参杞酵素发酵工艺优化及调节免疫功能评价
余萍412-420
益生菌通过肠道菌群控制肥胖机制的研究进展
黄燕燕;梁艳彤;吴佳敏;曾新安;曾巧辉;曹诗林;廖兰;汪浪红1-8
基于UPLC-QE-Orbitrap-MS的宁夏枸杞鲜果和枸杞干果差异性代谢物分析
汤丽华;张瑶;马雪梅;马桂娟;杨建兴9-16
光谱无损检测技术在农产品产地溯源中的研究进展
张海芳;纳日;韩育梅;苏晓燕17-25
基于机器学习的代谢组学解析腊八蒜储藏过程中代谢物差异
王铖;王珍珍;陈其彪;戴静;李宪秀;沙如意;王宏鹏;毛建卫;黄俊26-34
影响浓香型白酒大曲质量的小麦原料关键品质参数研究
李朝苏;高春保;凌冬;唐清;张正刚;汤永禄;任勇;佟汉文;刘于斌;吴晓丽;李明;刘淼;郑建敏;吴舸35-45
不同干燥温度对酸枣叶虫茶品质成分的影响
袁冬寅;温立香;张芬;欧淑琼;陈家献;彭靖茹;赵媛;黄寿辉;檀业维46-53