期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
欢迎《食品工业科技》第二届青年编委团队
《食品工业科技》杂志社中插1-中插7
基于UPLC-QTOF-MS的NFC与FC杨梅汁差异性代谢产物分析
孙瑞洋;宣晓婷;崔燕;林旭东;邵兴锋;邓文艺;凌建刚275-282
粗根荨麻不同部位多糖的提取及其对巨噬细胞的调节作用
杨倩;何舒婷;孟东;王重娟;吴明一392-400
基于文献计量学的白酒酿造微生物研究现状及可视化分析
赵巧珍;张梦梦;缪坤辰;李小杰;任广花;吕晓凤;胥鑫钰;孟武492-500
可生物降解改性淀粉基薄膜的特性及应用研究进展
许鑫;王斌;崔波474-481
纳米结构脂质载体制备及在功能食品中的应用研究进展
史凡;杨红1-6
艾叶多糖明胶微球的制备及其体外释放性能
王云鹏;张晓苗;谢卫红;张毅7-15
大豆分离蛋白-卡拉胶-黄原胶三元复合Pickering乳液的制备与特性分析
薛山;庄凌凌16-24
改性玉米秸秆纤维素的制备及其对Pickering乳液稳定性的影响
邵添;樊红秀;刘炳莉;滕旭;刘婷婷;张艳荣25-33
基于网络药理学及分子对接技术探讨辣木叶抗肥胖的作用机制
李婷婷;管亚;弘子姗;解静;田洋34-45