期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
产细菌素植物乳杆菌的筛选及其细菌素对大黄鱼保鲜效果
许华娣;高腾琪;崔子杭;柳春胜;盘赛昆;杨杰9-19
基于靶向代谢组学分析嫁接对茶树代谢物的影响
茶凤官;郑文忠;刘颖;高峻;孔胜;赵一明;周泳臣;左登鸿;吕才有;丁海琴45-51
枯草芽孢杆菌拮抗菌的筛选鉴定及其抑菌特性研究
郭丽丹;张晓妍;周婉婷;张秀勤;陈雨滢;杨梓璐;汪立平152-158
不同工艺即食烤鱼多环芳烃检测方法及变化研究
张艳;王圣开;程燕;肖跃华;付勋;冯婷婷336-343
肠道菌群成为帕金森病治疗的新靶点
于洁;李琪;赵飞燕1-8
鼠李糖乳杆菌MP108缓解细菌性腹泻的作用研究
赵玥明;侯艳梅;赵怡晴20-27
天然产物中抗微生物肽的高效筛选方法及研究进展
杨鸿雁;单紫轩;赖亮;段俊;汪锦才;霍嘉茵;郭嘉亮28-35
冷冻干燥影响乳酸菌发酵活力机制的研究进展
苗维娜;赵亮36-44
微波处理时间对大豆高温脱脂豆粕品质的影响
时玉强;万华松;马军;李敏;郭增旺;蔡中胜52-59
不同熟化方式对藜麦酱品质的影响
董平;许程剑;王晓庭;袁菲蔓;吴华昌;邓静60-68