期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
低酰基结冷胶-乳清蛋白混合凝胶的凝胶特性
李荣;马慧婷;姚兰英;陈青31-37
三硫烷二丁烯酸对金黄色葡萄球菌抑菌的研究
黄益娜;吴涛;刘锐;张民57-61
基于Egfp启动子高通量筛选方法的研究
徐佳;皮莉;张玉;崔丹瑶;张翠英;肖冬光134-140
基于Weibull分布函数的枸杞微波干燥过程模拟及应用
王鹤;慕松;吴俊;谢亚星;陈星名;刘帅帅141-147
薇甘菊栽培的巨大口蘑营养成分研究
莫美华;吴英;高亿波;马紫英;谢伟忠;刘春燕;黄茂俊;邱仕奇;许少嫦;喻晓明239-244
食品中羧甲基赖氨酸的形成机理和抑制途径研究进展
韩文凤;谭兴和;林晓丽;邱泼;孟宏昌;贾娟245-251
双酚S暴露对秀丽隐杆线虫行为学及生长发育的影响
周兴华;张晓伟;肖香;周越;赵延胜;祝莹;张家艳;董英1-4
四联活菌制剂Bornlisy对小鼠酒精性肝损伤的保护作用研究
童垣皓;蒙龙锡宇;赵亚蓉;沈苏南;赵树立;窦环5-12
EGCG对高脂饮食诱导的肥胖HFA小鼠脂质代谢的影响
胡凌;曾本华;王洁;董飒爽;廖振林;王丽;魏泓;方祥13-18
复合苦荞粉通便作用的研究
孟雪梅;马文芳;张玲玲;王敏19-23