期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
党参-茯苓-甘草水提物对学习记忆障碍小鼠的 抗氧化及免疫调节功效评价
徐飞飞;王梓林;王洁;李钦青;田雅娟;楚世峰;贺文彬7-16
浓香型白酒窖泥产酸菌协同发酵条件优化
卫春会;张兰兰;罗惠波;刘淼;张宿义;黄治国;邓杰54-64
咸蛋腌制添加抗氧化剂改善蛋黄的内质特性
孙静;杜金平;杨华;向俊;胡天平182-191
自然发酵分离乳酸菌发酵红甜菜过程中 品质及抗氧化能力变化
李垚;郭瑞;闫明哲;王萍207-215
不同三穗鸭蛋的挥发性风味成分比较分析
于沛;王修俊;刘林新;杨丽平;陈颜红;聂黔丽;杨万云;姚碧琼216-222
超高效液相色谱仪-四级杆/静电轨道阱高分辨质谱 法快速筛查及不同酒类中64种非法添加化合物
周楠;黄姗;陈卓;袁利杰;李彤辉229-242
亚硒酸钠和硒代蛋氨酸对人结肠腺癌细胞的毒性作用
覃焱;许海钊;徐境懋;顾明华;韦燕燕1-6
刺梨口服液对消化不良小鼠胃肠动力的促进作用
涂永丽;谭书明;周宏炫;罗继伟17-23
基于网络药理学预测人参皂苷F2 减肥作用的靶标及通路
周静;何洋;胡卫成;张迹;杨晓君24-30
双孢蘑菇来源非特异性过氧合酶在 毕赤酵母中的表达及生化表征
庞能威;杨博;王永华31-37